Alimentazione: alla “regina rosa” il “mortadella day”
Di Martina Di Lernia. Non molti sanno che dal 2018 è stata istituita , a Bologna, una giornata per festeggiare uno degli insaccati più squisiti e celebri della nostra tradizione culinaria: la Mortadella Bologna IGP. Oggi, sono ammesse solamente due prelibate versioni: senza pistacchi, tipica del Nord, e…